Ouvrier de Chai - H/F
L'entreprise
Le Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves (Pessac-Léognan), est un jardin secret au cœur de l’immense forêt qui l’entoure.
Acquis par le Groupe Bernard en 1983 il est géré depuis lors par Olivier Bernard. Le Domaine de Chevalier blanc, est reconnu comme l’un des plus grands vins blancs secs du monde. Le rouge, est l’un des fleurons des grands crus de Bordeaux.
Le poste
Rattaché(e) au Maitre de Chai, votre rôle sera de traiter soit en autonomie soit en équipe, l’ensemble des opérations au sein de nos chais, sur tous les types de vins produits par notre société (vins blancs secs et liquoreux, vins rouges et vins rosés).
Votre objectif sera de contribuer à la qualité des vins, dans un souci constant de précision et d’amélioration, et participer ainsi à l’excellence de nos produits.
De façon non exhaustive, vous interviendrez sur les actions suivantes :
- Vinifications suivant les consignes du Maitre de Chai (débourbages, encuvages, remontages, décuvages, pressurages, …),
- Réalisation des travaux de chais selon les directives reçues (dont chantiers d’entonnages et d’assemblages, …),
- Traitements œnologiques des vins,
- Préparation des vins pour les mises en bouteilles,
- Application des mesures internes de qualité, d’hygiène et de sécurité,
- Maintenance du matériel de cave et des installations,
Profil recherché
Personne de terrain, vous faites preuve d’autonomie dans la mise en œuvre des différents travaux de chai, et êtes capable de prendre des initiatives.
Réactif, rigoureux(se), polyvalent(e), vous avez un bon relationnel avec vos collègues et êtes sensible à l’approche environnementale durable (entreprise engagée RSE).
Votre savoir-faire et votre expérience seront déterminants dans notre choix.
Le poste est à pourvoir dès que possible.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile